Už vás nebaví trávit hodiny v kuchyni přípravou klasických plněných knedlíčků? Máte tenký lavash a trochu mletého masa, ale nevíte, co s tím? Existuje řešení, které je stejně uspokojující jako chutné, a přitom se obejde bez zdlouhavé práce. Tato novinka vás nadchne svou rychlostí a jednoduchostí.
Tento pokrm je tak trochu jako verze „líných plněných knedlíčků“ – chuť a vůně jsou téměř stejné, ale příprava je výrazně jednodušší. Je to lákavé, voňavé, syté a přitom cenově dostupné. Pojďme si ukázat, jak takovou lahůdku připravit.
Co budete potřebovat
Na základní vrstvu:
- 2 kulaté lavash placky
- 1 cibule
- 1 mrkev
- 1 rajče
- 1 lžíce rozpuštěného másla
- 100 ml vody
- Sůl, koření podle chuti
Na náplň:
- 300 g mletého masa (jakéhokoliv)
- 2 cibule
- 1 vejce
Jak na to krok za krokem
Příprava náplně:
Smíchejte mleté maso s jemně nasekanou cibulí. Přidejte vejce, osolte a okořeňte podle své chuti. Důkladné promíchání je klíčem k rovnoměrnému rozprostření chutí.
Vrstvení a rolování:
Rozprostřete první lavash placku. Potřete ji tenkou vrstvou rozpuštěného másla. Nyní rovnoměrně rozetřete masovou náplň. Přiklopte druhým lavash plackou, opět potřete máslem a rozetřete zbývající náplň. Tento vrstvený „koláč“ pevně srolujte do úhledné rolády.
Krájení a restování:
Roládu nakrájejte na kousky o šířce přibližně 2 cm. Na pánvi rozehřejte trochu rostlinného oleje a orestujte cibuli dozlatova. Přidejte nastrouhanou mrkev a restujte ještě pár minut. Nakonec přidejte nakrájené rajče a vařte 2–3 minuty. Základ ze zeleniny dodá pokrmu hloubku chuti.
Dušení k dokonalosti:
Na připravený zeleninový základ naskládejte připravené masové rolky. Přilijte vodu, přiklopte pokličkou a duste na mírném ohni asi 30 minut. Tímto způsobem se všechny chutě propojí a maso se krásně prohřeje.
Vylepšete si svůj pokrm
Chcete jídlu dodat ještě intenzivnější chuť?
- Do mletého masa můžete přimíchat prolisovaný česnek pro pikantnější nádech.
- Namísto čisté vody do zeleninového základu použijte zakysanou smetanu – pokrm získá krémovější texturu.
- V posledních deseti minutách dušení můžete rolky zalít směsí zakysané smetany a vejce a posypat strouhaným sýrem. Získáte tak lahodnou zapečenou kůrku.
- Alternativně můžete rolky na základu krátce z obou stran opéct před samotným dušením a před podáváním je posypat čerstvými bylinkami.
Výsledkem je mimořádně chutné a syté jídlo, které skvěle doplní zeleninový salát. Je to plnohodnotná večeře, která se perfektně hodí pro každodenní domácí vaření. Po vyzkoušení si tento pokrm zamilujete!
Co si o „líných plněných knedlíčcích“ myslíte vy? Zkusíte je připravit?
